Lasagne

Лаза́нья (итал. lasagne) — традиционное блюдо итальянской кухни, особенно города Болонья, приготовленное из слоёв теста вперемешку со слоями начинки, залитых соусом (обычно бешамель). Слои начинки могут быть, в частности, из мясного рагу или фарша, помидоров, шпината, прочих овощей, сыра пармезан. (c) википедия

Основной рецепт, от которого я отталкивалась можно взять здесь. Но в моём случае не обошлось, конечно, без переделок. Листы, как и по рецепту были покупные, а начинка чуть другая. Начинка из фарша была приготовлена без моркови и помидор, но с томатной пастой. И ещё бонусом я сделала грибную начнику. Маринованые шампиньоны мелко порезала и обжарила с небольшим количеством лука и чеснока. Люблю грибы, поэтому почти все блюда у меня не обходятся без них.

Затем взяла форму, предварительно смазав ее маслом, выложила листы лазаньи, на них порцию грибной начинки, полила соусом бешамель и посыпала тертым сыром. Дальше снова листы лазаньи, только мясная начинка политая соусом болоньез и снова сыр. И так продолжала пока не закончились начинки. Сверху залила соусом бешамель и поставила запекаться в духовку. 

  

Затем я достаю лазанью из духовки, посыпаю тертым сыром и осталяю ещё на 15 минут в выключеной духовке. За это время сыр плавится и лазанья покрывается вкусной корочкой. 

Buon appetito!


UPD: Решила поучаствовать со своими блюдами в конкурсе : клик

Just cook

Хочу поделиться рецептом очень вкусного и простого ужина. По рецепту он называется "наливным пирогом", но я скорее бы назвала его запеканкой. 

Пирог наливной с капустой.

Для теста:                                                 Для начинки:

1. Майонез - 250 г.,                                                  1. Капуста - 400 г.,

2. Сметана - 250 г.,                                                 2. Сосики - 500 г,

3. Яйцо - 4 шт.,                                                      3. Растительное масло для обжарки

4. Разрыхлитель теста/сода - 1 ч. л.                              4. Соль 

5. Мука - 300 г.

Рецепт: 

Нарезанные на дольки сосиски выкладываем на нагретую сковородку, слегка обжариваем, затем выкладываем нарезанную кубиками капусту. Тушим вместе до полуготовности, постоянно помешивая, чтобы ничего не подгорело. Пока готовится начинка замешиваем тесто, смешав все вышеперечисленные ингредиенты в глубокой миске. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Начинку слегка солим, выкладываем на форму для запекания таким образом, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены по форме для запекания. Сверху выливаем тесто, ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до готовности. Перед подачей на стол пирог стоит слегка охладить. 

Я не стала слепо следовать рецепту и решила потушить капусту по моему любимому способу. Вместо сосисок использовала фарш, обжарив его на сковороде вместе с мелко порезанным лучком и морковкой. Затем добавила мелко-мелко нарубленную капустку и потушила до полуготовности, добавив приправ по вкусу. Замесила тесто, кстати, ингредиенты уменьшила по количеству в два раза. Залила им начинку, разровняла, и поставила в духовку выпекать. Через пять минут просто ахнула, уменьшить количество разрыхлителя я забыла, поэтому у меня получилась не равнина, а холмики. Но тем не менее получилось весьма и весьма вкусно, всем советую, мои съели за один присест и сказали что было мало. А ещё, с начинкой можно эксперементировать, в следующий раз я сделаю с яйцом и луком, пусть пирог будет пирогом.

Приятного аппетита!

UPD: Решила поучаствовать со своими блюдами в конкурсе : клик

Wedding fashion

 

На протяжении всей истории, во всех уголочках мира женщины готовились ко дню свадьбы с особым трепетом и заблаговременно. Ведь именно для нас, девушек и женщин, день свадьбы это один из самых важных дней в жизни. И как бы ни было модно не праздновать свадьбу, просто расписываться и уезжать в свадебное путешествия прямо с порога ЗАГСа, жить в гражданском браке  - всё равно каждая леди мечтает о свадебном платье. И если Вы не задумываетесь о свадебном наряде, то есть смысл о нем действительно задуматься. Как и все свадебные традиции, традиции свадебных платьев многовековые, вернее сказать даже многотысячелетние. В далеком прошлом свадебный наряд передавался из поколения в поколение, или шился индивидуально самой невестой. Практически каждый элемент одежды на свадебном платье нёс свою функцию, знания о которых сохранились только у специалистов в этой сфере. Помимо пошива платья, была ещё куча пунктов, которые невеста должна была успеть сделать до свадьбы. Поэтому подготовка ко дню свадьбы у наших предков была весьма насыщенной и трудоёмкой, на порядок сложнее, чем нынешняя. В наше же время в этом плане всё достаточно просто – на платье можно просто заработать и купить в одном из многочисленных бутиков свадебной моды, интернет-магазинах, или сшить на заказ у швеи. Сейчас, естественно, времена совсем не те, но это не обозначает, что символика свадебного платья не работает. Прокатные салоны так же пользуются большой популярностью, но всё-таки прокатное платье не самый лучший вариант. Многие современные невесты руководствуются только традициями и приметами, забывая о своем чувстве стиля, вкуса и видения свадьбы. Необычное свадебное платье – выбор для настоящих модниц. Эксклюзивное платье для свадьбы совсем не обязательно должно обойтись вам в целое состояние. Поразить жениха и гостей своим сногсшибательным свадебным нарядом можно за вполне разумные деньги. Так же эффектно, как и  многие свадебные платья от стилистов, смотрятся вечерние и коктейльные платья пастельных цветов из коллекций многих брендов, которые будут кстати в жаркий свадебный день. А если добавить в ваш свадебный образ цветных аксессуаров – то бесспорно получится шик! И не обязательно перегружать свадебное платье громоздкими деталями, вполне достаточно будет дополнить образ яркими туфельками, галстуком, букетом в тон. Будьте собой, не стоит отталкиваться от сформировавшихся традиций, диктуйте миру свои правила и будете счастливы! 

Spring pleasure.

Всю неделю у нас была просто отвратительная погода, не смотря на апрель, на улице царствует осень, никак не иначе. Холод, сырость, снег вперемешку с  дождем – и так изо дня в день. Пришлось из шкафа доставать водолазки и кардиганы, обматываться каждое утро шарфиком и спать под двумя одеялами с носочками на ножках и постоянно греться горячим чаем с вкусняшками. Нет, Вы не подумайте, я очень люблю осень, но осенние месяцы это сентябрь и октябрь, а не апрель. Всю неделю меня не покидала мысль о моей посылочке, которая терпеливо ждала меня на почте. Одна сказочная девочка, шепнула мне идентификатор моего отправления, по которому я и забрала свою бандерольку. Удивительно, но в прошлый раз, когда я пришла на почту за посылкой с идентификатором, мне пришлось с боем убеждать и забирать ее у работников. А в этот раз сервис поразил, хотя ни почта, ни сотрудники там не поменялись. Я терпеливо шла до дома, сдерживаясь чтобы не раздербанить упаковку и наконец-то увидеть содержимое. Я помнила, что мне нужно будет составить фотоотчет. Добравшись до дома, я аккуратненько вскрыла пакетик и достала…. набор от Dimensions - Flower in Tall Vase!!!! 

Этот непередаваемо нежный набор. Как же он красив. Даже на мгновение мне показалось, что в комнате запахло весной и выглянуло солнышко. Я долго разглядывала его со всех сторон, аккуратненько открыла, пощупала ниточки и канву, и так же сложила обратно. Так, благодаря хорошему человечку, Иришке, весна пришла в мой дом! Каждый раз, взглянув на набор, в моём сердце начинают порхать бабочки, и наступает весна. Я не ожидала увидеть в посылке этот набор, да ещё и американского производства! Это была самая важная вышивальная желалка из моего виш-листика. Я счастлива! Ирочка, спасибо огромное! Ты очень внимательный и чуткий человечек. И наклеечки, которые прилагались к набору уже лежат на своём почетном месте и ждут, когда я займусь ими. 

Кстати, раз уж так вышло, что сегодня ровно два месяца как я начала вышивать In Harmony, то заодно покажу отшитую часть. Вышивка  идет медленно, но верно, я даже записалась в долгострой на форуме, чтобы каждую неделю продвигаться минимум на установленную норму в 200 крестиков.

Going back to childhood

Хочу как в детстве: одеть на голову колготки, сесть к папе на колени, разрыдаться и на всех наябедничать.

Новогодние праздники. Автовокзал. Зима. Вечер. Прощальный поцелуй с любимым и вот я уже сижу в автобусе. Дорога будет долгой и... мучительной. Я никогда не любила междугородние автобусы. Я слишком тяжело переношу переезд на них, тем более который длится более 12 часов. Но так надо. Так было угодно мне. Я еду туда, где мой дом. Туда где я выросла и родилась. Там меня ждут роители. Они всегда меня ждут, как жаль что я не часто могу вырваться к ним.

Первые два часа дороги - самые утомительные. Ты проклинаешь всё на свете, потому что ноги уже затекли, голова болит от вечной тряски, мутит от запахов, которые гуляют по салону - запах солярки, жирных беляшей, газировки и чипсов вперемешку. И от всего этого не спасают остановки какждые 2 часа. Передышки хватет не на долго - ровно на время остановки. Но потом это проходит. Человек привыкает ко всему, и поездки не исключение.

И вот спустя 14 часов я выползаю [да-да, именно выползаю, иначе моё состояние нельзя описать] из автобуса и жду папу. Вышло так что место, из которого я должна была дать смс-ку что подъезжаю я проглядела. Всему виной зима, и место не у окна. Я ничего не видела, и я готова ждать на вокзале 20 минут в -30. Удивительно, но в моем городе мороз переносится намного легче, чем там, где я сейчас живу. Я могла бы пройтись пешком, но у меня тяжелая сумка, я не готова ее тащить сама, я никогда не ношу тяжелые сумки сама, для этого у меня есть мой любимый мужчина, который полностью меня поддерживает в этом вопросе. И, тяжело признаться, но....я боюсь заблудиться. Наш город расстраивается, меняет окраску домов и прочее, на часах 5 утра, темно, поэтому лучше дождаться папу.

И вот я дома. Удивительно, что так рано, а все готовились к моему приезду. Мама пытается безуспешно накормить меня, кот соскучился и начинает мяукать требуя чтобы его взяли на руки, папа начинает спрашивать как дела, лишь один брат спит.

За 6 лет, что я уже здесь не живу практически ничего не поменялось. Всё та же мебель, просто передвинутая на другое место, те же сувениры, на тех же местах, всё по прежнему. Мне это нравится. Я как будто вренулась в детство. Здесь мне не 23, а 10 лет.

Дома хорошо. Я люблю собираться за семейным столом, потягивать очередную кружку чая и лопать вкусняшки и разговаривать. Мы часто с мамой сидели до 2-3х ночи, болтая обо всём подряд. Папа рассказывал какая я была в детстве и какая я сейчас. Он мной гордиться, ему ни разу не было стыдно за меня. Я рада. Это лучшая награда для меня.

Время пролетает быстро, особенно тогда, когда хочешь замереть, остановиться во времени. Это как наказание. Снова вечер, снова автовокзал... Но на этот раз меня целует не любимый, а родители. Снова автобус.... та же мучительная дорога. Снова туда где мой дом... второй дом. Там где меня тоже ждут.

Я завидую людям, которые живут со своими родителями в одном городе. И искренне не понимаю их, если они не стремятся провести время с ними.