Just cook

Хочу поделиться рецептом очень вкусного и простого ужина. По рецепту он называется "наливным пирогом", но я скорее бы назвала его запеканкой. 

Пирог наливной с капустой.

Для теста:                                                 Для начинки:

1. Майонез - 250 г.,                                                  1. Капуста - 400 г.,

2. Сметана - 250 г.,                                                 2. Сосики - 500 г,

3. Яйцо - 4 шт.,                                                      3. Растительное масло для обжарки

4. Разрыхлитель теста/сода - 1 ч. л.                              4. Соль 

5. Мука - 300 г.

Рецепт: 

Нарезанные на дольки сосиски выкладываем на нагретую сковородку, слегка обжариваем, затем выкладываем нарезанную кубиками капусту. Тушим вместе до полуготовности, постоянно помешивая, чтобы ничего не подгорело. Пока готовится начинка замешиваем тесто, смешав все вышеперечисленные ингредиенты в глубокой миске. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Начинку слегка солим, выкладываем на форму для запекания таким образом, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены по форме для запекания. Сверху выливаем тесто, ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до готовности. Перед подачей на стол пирог стоит слегка охладить. 

Я не стала слепо следовать рецепту и решила потушить капусту по моему любимому способу. Вместо сосисок использовала фарш, обжарив его на сковороде вместе с мелко порезанным лучком и морковкой. Затем добавила мелко-мелко нарубленную капустку и потушила до полуготовности, добавив приправ по вкусу. Замесила тесто, кстати, ингредиенты уменьшила по количеству в два раза. Залила им начинку, разровняла, и поставила в духовку выпекать. Через пять минут просто ахнула, уменьшить количество разрыхлителя я забыла, поэтому у меня получилась не равнина, а холмики. Но тем не менее получилось весьма и весьма вкусно, всем советую, мои съели за один присест и сказали что было мало. А ещё, с начинкой можно эксперементировать, в следующий раз я сделаю с яйцом и луком, пусть пирог будет пирогом.

Приятного аппетита!

UPD: Решила поучаствовать со своими блюдами в конкурсе : клик